Homenaje a los enólogos

Enólogo: asesor técnico responsable de dirigir el proceso de elaboración del vino. Es el experto que supervisa en bodega elaboración, almacenaje, análisis, conservación y embotellado del vino. Esta es la defini...

Aspectos saludables del Vino

Decía Ortega y Gasset: “el vino era un dios hasta que fue un problema administrativo” y es por eso que para darle su sitio conviene recordar sus aspectos saludables. Recordamos que el vino es una bebida natural...

Adega Pousadoiro

Entrevista a Alfredo Fernández Rodríguez, gerente de Adega Pousadoiro "No nos interesa crecer a toda costa porque queremos preservar nuestra esencia" Alfredo Rodríguez ha convertido una tradición familiar, la...

Restaurante Pepe Vieira

Entrevista Xosé Torres Cannas, propietario del restaurante Pepe Vieira "En Pepe Vieira trabajamos para darle a esos productos gallegos de grandísima calidad un aspecto creativo" Xosé Torres Cannas es un refer...