Óscar Quintana, sumiller de Culler de Pau
"En un mundo cada vez más global, sería interesante una marca conjunta de Vinos de Galicia para que nos sitúen en el mapa"
Óscar Quintana, responsable de sala y sumiller del restaurante Culler de...
Sinda Rosé
Humberto Loureiro, es sumiller de Vinosacra y del restaurante A Faragulla (Chantada-Lugo). Miembro de panel de cata del CRDO Ribeira Sacra y DOP Vino de Cangas (Asturias) y miembro también de la Asociación Ga...
Vinos de Pago, los vinos de mayor prestigio en nuestro país
El Grand Cru Classé surgió en Francia en 1855 con el objetivo de seleccionar los mejores vinos para la Exposición Universal de París de ese año.
Con el término Grand Cru se hace referencia a ...
ÉXITO DE BODEGAS BERONIA EN EL “MUNDIAL DE TEMPRANILLO”
Los vinos D.O.Ca. Rioja Beronia III a.C. 2015, Beronia 198 Barricas 2010 y Beronia Viñas Viejas 2016 han triunfado en el “Mundial de Tempranillo” con Medalla de Oro.
Beronia ha vuelto cosechar excelentes ...
LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA DEL VIÑO DE BARBANZA E IRIA INCORPORARÁ LA UVA MERENZAO A SUS VARIEDADES
El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica una resolución de la Consellería del Medio Rural por la que se da publicidad a la solicitud de modificación del pliego de condiciónes de la Indicación Geográf...
Diego Coquillat, especialista en la digitalización del sector de la hostelería
“La nueva Guía Michelin es Trip Advisor, es Yelp, es aquella que se basa fundamentalmente en los comentarios de los clientes”
Es difícil definir a Diego Coquillat (Elche, 1972) con un solo ad...
Bodega Santiago Ruíz
"Mi padre quería tener viña propia, consideraba que había que controlar la uva de la cepa a la copa, y así lo hemos hecho"
La entrevista a Rosa Ruiz transcurre al lado de la bodega, de alrededor de 1820,...
Antonio Flores, enólogo de González Byass
"Jerez tiene dos terruños, uno en la viña y otro en la bodega"
Para los amantes del vino de Jerez, Antonio Flores es el maestro, el enólogo con mayúsculas, un artesano del vino que ha recibido los galardon...
Real Companhia Velha o él éxito de unir tradición y vanguardia
D. Pedro Silva Reis, Presidente de la Real Companhia Velha, nos explica las claves del éxito de la Real Companhia Velha, una bodega portuguesa afincada en O Porto con 263 años de antigüedad, que ha sabido co...
Lucía Freitas, Estrella Michelin
"Lume me permite seguir manteniendo ese equilibrio entre el restaurante gastronómico y el menú del día"
Han pasado cuatro años desde que en Cepas y Vinos entrevistáramos por primera vez a Lucía...