Heladas, Efectos y Soluciones

Las madrugadas de los días 27 y 28 de Abril, se registraron en Galicia una de las más intensas heladas primaverales que se recuerdan. Las bajas temperaturas alcanzadas, unidas al avanzado estado vegetativo de...

La vendimia

“Nos eidos, ¡qué alegría! nas adegas, ¡qué bullas e que afáns! nos lagares, ¡qué louca algarabía!      ¡Qué sana toleiría nas horas dos seráns!” Eladio Rodríguez González ...

El manejo del viñedo

Es generalizada la convicción de que viñedos poco productivos redundan frecuentemente en uvas de mayor calidad, con mayor concentración de azúcares, color y aroma. En sus inicios, el cultivo de la vi...

Concursos, útiles pero menos

Hace un par de años una famosa publicación otorgó, a un vino gallego, una puntuación sorprendentemente alta en su crítica anual. La sospechosa calificación hizo que saltaran las alarmas, y numerosos profe...

Galicia, la tierra de la diversidad

Hace años escuché por primera vez hablar de las variedades locales minoritarias. Fue en una clase del maestro Fernando Martínez de Toda. Él, gran defensor de castes como la Maturana tinta o el Tempranillo b...