Editorial

En este número, el último del año 2019, hemos querido darle un protagonismo especial a los sumilleres, esos profesionales que en muchos restaurantes ya son parte imprescindible del staff y que consiguen que la experiencia gastronómica de los comensales se subl...

Llevamos un tiempo oyendo hablar de las bondades de los vinos de maceración carbónica y para salir de dudas decidimos hablar con cuatro bodegas que los elaboran. Desde La Rioja, el Bierzo y Toro nos contaron qué tienen de especiales estos vinos realizados con ...

Más de 16 millones de kilos de uva se perdieron a finales del mes de abril en las denominaciones de origen Monterrei, Ribeira Sacra, Valdeorras y Ribeiro por culpa del granizo, y una alarmante y drástica bajada de las temperaturas. Este episodio, que pocos rec...

Hace unos años, una conocida cadena de supermercados nos hizo sonreír con una campaña de publicidad en la que sus protagonistas nos recordaban -por si alguno lo habíamos olvidado- el significado de ser gallego. Esta campaña, “Vivamos como galegos”, que tuvo co...