Despidiendo un 2015 de buenas noticias

Al paso que vamos, y ya que acaba el año vamos a ser un poco triunfalistas, que un vino gallego sea el protagonista de una cena presidida por Obama dejará pronto de ser noticia. Tenemos unos caldos a la altura de los mejores del mundo y unos productores que ...

¿La mejor vendimia de los últimos años?

Al cierre de este edición ya había comenzado la vendimia en todas las denominaciones de origen gallegas y, a pesar de las particularidades de cada zona, los técnicos de las diferentes D.O. coinciden en que estamos ante una vendimia excelente, equilibrada en...

Cepas y Vinos apuesta por las variedades de Galicia

Cuando iniciamos esta aventura hace poco más de dos años nunca pensamos que el mundo del vino nos fuera a atrapar de la forma que lo ha hecho. En este tiempo hemos conocido a gente maravillosa, a empresarios que han arriesgado todo por un sueño, a emprended...

Asumamos nuestra responsabilidad

Hoy en día sería impensable para cualquiera de nosotros llegar a un restaurante pedir alguna exquisitez de su carta y dejar que el hostelero nos pusiera un vino de garrafa, sin distintivo a la vista, y que, con la excusa de que es gratis, regásemos un estup...

Lo gallego está de moda

A veces conviene ver las cosas con cierta perspectiva para apreciar mejor lo que uno tiene más cerca, y también a veces son los “de fuera” los que te hacen ver la realidad de una tierra, un paisaje, unas gentes y unos productos fuera de serie. A punto de...

Pasión por el trabajo

Editorial Septiembre 2014 Tras meses de cuidados, desvelos y preocupaciones, de consultar constantemente las previsiones de tiempo, de mirar al cielo y de encomendarse a lo divino, llegó la época de la cosecha, de la recogida, de la recompensa al mimo y al ...

El vino y la investigación

Editorial Marzo 2014 La comunidad científica está siendo  una de las más afectadas por la crisis. Los recortes en personal  y recursos están provocando a los investigadores enormes dificultades a la hora de continuar con sus trabajos o iniciar nuevos pr...

2014, el Año del Caballo de Madera

Editorial Diciembre 2013. Para los que se rigen por el calendario chino, el año nuevo dará comienzo el 31 de enero, que es cuando se iniciará el Año del Caballo de Madera. De acuerdo con los astrólogos chinos el 2014 estará marcado por la estabilidad, se...

Tenemos personalidad

Editorial Septiembre 2013. Dice José Pérez, responsable del Restaurante Los Abetos, que cuenta con una de las mejores bodegas de Galicia, que los vinos gallegos triunfan porque, además de calidad,  tienen personalidad. Y seguro que tiene razón. Los cal...