Cepas y Vinos

21 enero, 2021 0 1098

“En Choiva estamos llegando a toda España con proyectos escogidos de pequeños productores gallegos” Hablar de vino con Alberto Varela...

Canelones de marisco con bechamel de coco

Redacción

El buen comer

21 enero, 2021 1 21

Ingredientes para 4 personas: 12 láminas de canelones, mejor de pasta fresca 600 gr de carne de marisco ( cigalas,...

Galicia brilla con luz propia en el universo Michelin

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El buen comer

19 enero, 2021 0 32

El final de 2020 nos ha dejado en Galicia una excelente noticia en el ámbito gastronómico: una merecidísima segunda estrella...

Entrevista Alberto Úbeda, gerente de la Bodega y restaurante Cuñas Davia

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El buen comer

18 enero, 2021 0 319

“Nuestro objetivo con el restaurante es que nuestros clientes disfruten de un momento especial” A muchos quizás les parezca una...

“En “A Viñoteca do Mercado» nos gustan los vinos sinceros y los proyectos con historia”

koldo

De vinos

25 noviembre, 2020 0 62

Roberto Rivas abrió hace ahora diez años en el Mercado de Santiago un local con la idea de mostrar esos...

“Casa de Rosa da Mazaroca”, vuelve lo auténtico

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El buen comer

20 noviembre, 2020 0 43

Ubicado en el municipio de Vilaboa (Pontevedra), el restaurante que pusieron en marcha Carmen y Zeltia a finales de 2018...

LA RECETA DE ROCÍO

Redacción

El buen comer

20 noviembre, 2020 1 55

Calamar de potera a la plancha con cabeza crujiente y ensalada de aguacate y mango Ingredientes para 4 personas...

Baixo Terra, el resurgir del vino Ribeiro de antaño

Redacción

Bodegas

17 noviembre, 2020 0 84

Un vino tinto elaborado en el año 2017 con viejas “castes” del Ribeiro y enterrado en un socalco de la...

Entrevista con Roberto Durán Herrera, sumiller de 67 Pall Mall

Redacción

De vinos

14 junio, 2020 0 313

«La sumillería es una carrera de fondo, no un sprint» Está considerado como el Mejor Sumiller Internacional de Cava...

LA RECETA DE ROCIO

Redacción

El buen comer

23 abril, 2020 1 136

Arroz meloso con codium y pulpo a la brasa Ingredientes para 2 pax: 160 gr de arroz bomba 2 patas...

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