Nuestra Cata

Malcavada Selección 2018

Bruno Lovelle Fernández  Técnico superior en Restauración de Alimentos y Diplomado en Turismo.  Actualmente trabaja como Gerente y Sumiller de Vinosacra.es (Distribución y Eventos, Formación y Tienda Online de Vinos).  2010 - 2014 Sumiller en el “Hotel P...

Señor Cuco no Carballo

Lolo Yebra. La Alsacia francesa le vio nacer, aunque ya a los cuatro años vivía rodeado de viñas en tierras bercianas. El Bierzo le vio crecer y la pasión por la viticultura que le transmite su abuelo le haría trasladarse a Galicia, donde cursaría sus estudios...

Señor Cuco

Lolo Yebra. La Alsacia francesa le vio nacer, aunque ya a los cuatro años vivía rodeado de viñas en tierras bercianas. El Bierzo le vio crecer y la pasión por la viticultura que le transmite su abuelo le haría trasladarse a Galicia, donde cursaría sus estudios...

Sinda Rosé

Humberto Loureiro, es sumiller de Vinosacra y del restaurante A Faragulla (Chantada-Lugo). Miembro de panel de cata del CRDO Ribeira Sacra y DOP Vino de Cangas (Asturias) y miembro también de la Asociación Gallega de Sumilleres Gallaecia y Grupo de Cata G.I.V....

Viña de Martín Escolma

Alejandro Paadín, formado en ingeniería en Diseño Industrial, actualmente es el Vicepresidente de la Asociación de sumilleres de Galicia (Gallaecia), coautor del libro de lagares rupestres de Galicia, redactor y diseñador de la guía de Vinos de Galicia, miembr...

Val de Nairoa

El encargado de la primera cata del año 2018 es José Dopazo Martínez, profesional del mundo del vino que lleva  lleva alrededor de  20 años trabajando como director de varias bodegas de Rioja, Rías Baixas y como sumiller de Makro Galicia, catador del Consello ...

Finca Millara

Nuestro invitado en esta sección en  el  último número del año  es Javier Facal Domínguez, gestor de bodega y sumiller del Grupo Huerto. Tras 19 años involucrado en el mundo del vino, Facal Domínguez cuenta con una visión transversal de la profesión e inici...

Sacabeira 2015

Con Luis Paadín, conductor de nuestra cata de septiembre, sobran las presentaciones. No obstante, siempre viene bien recordar que es Máster en Vitivinicultura y Enología  por la Universidad de Vigo y socio fundador de la Asociación de Sumilleres de Galicia “Ga...

A Nadigna

El sumiller Pablo Fernández Rodríguez ha sido el elegido en este número para protagonizar la sección “Nuestra cata”. Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, decidió finalmente enfocar su esfuerzo en la restauración de alto nivel, desempeñando una...

Noelia Bebelia 2015

La sumiller gallega Mercedes González dirige Nuestra Cata del mes de marzo. Colaboradora de varias publicaciones especializadas, Mercedes González es formadora homologada  por la D.O. Jerez y Cava, presidenta de Vitislucus-Expertos en Análisis Sensorial y Enot...