Restaurante Pepe Vieira

Entrevista Xosé Torres Cannas, propietario del restaurante Pepe Vieira "En Pepe Vieira trabajamos para darle a esos productos gallegos de grandísima calidad un aspecto creativo" Xosé Torres Cannas es un re...

Alén Tarrío

Entrevista a Alén Tarrío, jefe de cocina del restaurante del Pazo de Altamira. “Cocinamos a borbotón lento, mimando el guiso. La del Pazo de Altamira es la cocina de casa, pero con un punto refinado” A...

Juanjo Figueroa Treus

Juanjo Figueroa Treus, responsable de "Lume de Carozo" y "Cantamañanas" "En Galicia pasa algo genial y es que al tener tantos suelos diferentes, tantos climas, da igual qué perfil de vino te guste, lo vamos ...

La Molinera

Entrevista Diego López, chef de La Molinera  "La oferta gastronómica que tenemos hoy en Galicia es muy potente, muy completa y de gran calidad"  Con sólo 25 años fue elegido Mejor Cocinero Gallego en 20...