La bodega y su vino

Vinos con personalidad

"Las personas y los vinos se comportan de una forma muy parecida, el tiempo les da complejidad" La marcha forzada de Pablo Vidal de la Denominación de Origen Ribeiro, en la que ocupaba el cargo de director téc...

Bodega Santiago Ruíz

"Mi padre quería tener viña propia, consideraba que había que controlar la uva de la cepa a la copa, y así lo hemos hecho" La entrevista a Rosa Ruiz transcurre al lado de la bodega, de alrededor de 1820, que...

Bodega Alma das Donas

Un sueño convertido en realidad Oscar Wilde dijo “Ten cuidado con lo que deseas, se puede convertir en realidad”, y eso es lo que sucedió, de tanto soñar, acabó cumpliéndose.  Quizás todo empezó hace much...

Adega Couto Mixto

"El cambio climático puede llevarse por delante la viticultura de toda una comarca" En Mandín, un pueblo de la “raia”, nos encontramos con Xico, propietario  de la Adega Couto Mixto. Heredero de la agricul...

Bodega Javier Vasallo

"Queríamos que Javier Vasallo fuera un vino diferente, no uno más, y creo que estamos en el buen camino" Hablar con Javier Vasallo es un placer. Buen conversador y dotado de una excelente memoria para el d...

Bodegas Guímaro

Entrevista a: Pedro Manuel Rodríguez "Los vinos son un reflejo de tu personalidad y tus gustos, en esto la objetividad no existe" Pedro Manuel Rodríguez lleva las riendas de una de las bodegas gallegas más pr...