Bodega El Patito Feo
"Reconozco que me siento más ingeniero agrícola, más hombre del campo, que enólogo"
Está considerado como uno de los mejores enólogos gallegos, aunque él asegura que a las cosas que dicen de uno no...
Bodega Tolo do Xisto
" En Ribeira Sacra me enamoré de la zona, de la enología y del mundo del vino"
Unas prácticas en la Ribeira Sacra la convencieron de que algún día pondría en marcha su propia bodega en esta zona y ...
Vinos con Memoria, entrevista a Iria Otero Mazoy, propietaria de la Bodega
Hacemos vinos ricos y “de beber”
Hace dos décadas, Iria Otero pasó una pequeña temporada en la comarca del Ribeiro coincidiendo con la época de la vendimia. La experiencia le marcó tanto que, una vez...
Vinos con personalidad
"Las personas y los vinos se comportan de una forma muy parecida, el tiempo les da complejidad"
La marcha forzada de Pablo Vidal de la Denominación de Origen Ribeiro, en la que ocupaba el cargo de director téc...
Real Companhia Velha o él éxito de unir tradición y vanguardia
D. Pedro Silva Reis, Presidente de la Real Companhia Velha, nos explica las claves del éxito de la Real Companhia Velha, una bodega portuguesa afincada en O Porto con 263 años de antigüedad, que ha sabido combi...
Entrevista con Martin Damm, propietario de Adega Damm
"Mi mayor premisa es el respeto a la tierra para conseguir un vino lo más natural posible"
Martin Damm es un danés de 47 años enamorado de Amandi, en la Ribeira Sacra. Vive a caballo entre Ryslinge, ...
Bodega Santiago Ruíz
"Mi padre quería tener viña propia, consideraba que había que controlar la uva de la cepa a la copa, y así lo hemos hecho"
La entrevista a Rosa Ruiz transcurre al lado de la bodega, de alrededor de 1820, que...
Bodega Alma das Donas
Un sueño convertido en realidad
Oscar Wilde dijo “Ten cuidado con lo que deseas, se puede convertir en realidad”, y eso es lo que sucedió, de tanto soñar, acabó cumpliéndose.
Quizás todo empezó hace much...
Adega Couto Mixto
"El cambio climático puede llevarse por delante la viticultura de toda una comarca"
En Mandín, un pueblo de la “raia”, nos encontramos con Xico, propietario de la Adega Couto Mixto. Heredero de la agricul...
Bodega Javier Vasallo
"Queríamos que Javier Vasallo fuera un vino diferente, no uno más, y creo que estamos en el buen camino"
Hablar con Javier Vasallo es un placer. Buen conversador y dotado de una excelente memoria para el d...