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“Me pregunto cuánto de lo que estamos creando ahora mismo quedará como patrimonio gastronómico; me temo que no mucho” El Director creativo y de I+D del Mugaritz, uno de los restaurantes españoles que han situa...

“A los neoyorkinos les gustan los vinos diferentes y que cuenten historias, por eso son fáciles de vender los vinos gallegos” Verónica Stoler, Jefa de Compras y Gerente de Vinos de Despaña, cuenta en su habe...