A Faragulla

“Quería que A Faragulla fuera un local que respondiera a mis inquietudes personales” Tras una etapa de formación en Galicia y su paso por restaurantes de Barcelona y Granada, Antonio Lorenzo volvió a ...

Entrevista a Luis Paadín

Recién llegado de Valladolid, donde fue el único catador gallego del panel de expertos del Concurso Mundial de Bruselas, Luis Paadín nos contó sus impresiones del certamen, que este año no fue demasiado fa...

Carmen Martínez Rodríguez

“El aceite que estamos obteniendo de semillas de Loureira es espectacular” Carmen Martínez Rodríguez, del Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia vuelve a  la revista Cepas y Vinos para...